霸王肉串
諸城亨全調理品有限公司（TEL：132-9646-2015 QQ微信同號: 306-8470-008）是一家以禽肉深加工為主的企業，占地2萬平方，建筑面積5500平方米，生產加工能力為15000噸，速凍能力8小時50噸；配有10000個噸位的冷儲庫一座，建筑面積5000平方米。年生產加工調理品、火鍋丸子、油炸系列115個單品10000噸。調理品有：骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、芝香肉串、調理雞腿排。火鍋丸子有：魚豆腐、甜不辣、撒尿牛丸、包心魚丸、蟹棒等。系列有：雞米花、黑椒雞排、無骨雞柳等嚴格按照國家有關食品法律法規及要求，建立健全產品生產和質量保證體系， 完善GMPHACCPSSOP的管理，注重售后信息反饋和總結，不斷提高產品質量，定的銷售規模和良好的品牌效應。公司產品銷售全國各地，并遠銷日本、韓國、東南亞等國家，受到了消費者的喜愛。
魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。生活中，我們都喝過魚湯，魚湯在低溫時會固化，這是鹽溶性蛋白和膠原性蛋白共同作用的結果。受熱時又液化，這主要是水溶性蛋白的作用。魚豆腐制作原理就是在生產過程中，添加抗氧化劑、梔子黃等食用色素，以消除水溶性蛋白的影響，阻止魚豆腐固化后再次液化，充分發揮鹽溶性蛋白和膠原性蛋白的作用，也充分利用了魚的營養成分，既增加了產品的含鈣量，又補充了其它的營養成份。 |
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