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荷葉餅粉蒸肉夾饃是兩種食物的完美結合，主要食材荷葉餅和各種蒸碗，荷葉餅的制作工藝也是很有講究的，荷葉餅要香軟可口，且荷葉餅的餅不能做的太薄也不能太厚要適中，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
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蒸碗項目：粉蒸肉 小酥肉 黃燜雞塊 黃燜帶魚 條子肉 梅菜扣肉
西安秦漢軒特色小吃培訓中心
聯(lián)系人：秦漢軒小苗
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