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楊梅是我國特產水果之一。國外除日本有少量栽培外（不作經濟作物），其它國家幾乎沒有種植。楊梅果實色澤鮮艷，風味濃郁，汁液豐富，上市季節正值一年中*缺乏新鮮水果之時，因此頗受廣大消費者青睞。但由于果實柔軟多汁，外表缺乏保護組織，又成熟于高溫多雨季節，故保鮮運輸十分困難，有“頭日新鮮，次日變色，三日變味”之說，所以絕大部分鮮果于當地銷售。運銷半徑僅300Km左右，加上采后處理十分粗放，因此腐爛損失非常嚴重。
“ 1-MCP”對楊梅的貯運保鮮技術
（1）常溫保鮮：常溫下楊梅只能存放2-3天的時間，但使用“1-MCP”保鮮劑處理后，在濕度為85%-90%的環境中可存放5-7天，上市后貨架期延長至2-3天。
（2）冷藏保鮮：楊梅采收后，經選果、防腐劑洗果處理后，置于0～0.5℃、相對濕度為85％～90％的條件下，再經“1-MCP”保鮮劑處理，可以貯藏30-40天。貯藏過程中可保持較好的果實品質，上市后貨架期能延長至5-7天。
（3）運輸途中保鮮：長途運輸中包裝材料*好是白色泡沫塑料箱或薄膜包裝袋，工具*好是冷藏汽車，但在缺乏這種設備的條件下，可采用在產區先進行保鮮處理后，再進行長途運輸，可在產區已有的冷藏庫中使用“1-MCP”保鮮劑處理后，再將果品裝入隔熱保溫的材料中進行運輸。 |
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