咨詢電話：1.5.0.0.2.3.3.5.7.1.7
咨詢人：小張老師
QQ:2.8.5.5.1.4.9.2.6.5
微信：L.1.5.9.2.2.7.2.3.7.8.2
全國24小時免費咨詢熱線：400-832-1797
臭豆腐，又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京、長沙的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。臭豆腐聞著臭，吃著香的原因：臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發酵腌制和后發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的 硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫（H2S）的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質分解后，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故“吃著香”。過去，臭豆腐普遍被認為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜志報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。重慶辨別臭豆腐優劣有訣竅：鑒別劣質臭豆腐呢可通過“一看二嗅三掰”的方法來判斷：“首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣，如果太黑則不正常；其次聞豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻則是加入氨水；另外，掰開豆腐看一看，里面是否較白，如果色差大則質量不過關。吃臭豆腐也是一門學問，可得講究哦。另外，有些小店、小攤也有正宗臭豆腐喲�！敝貞c頂正的優勢所在：1.我們的師傅從事餐飲行業20余年，具備豐富的理論知識和實操經驗。2.老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術，隨到隨學，學會為止。3.我們注重干凈衛生的環境，并且每天都有新鮮的食材。4.輕松和諧的學習氛圍。5.幾百種項目任您挑選，并且不斷研發新菜品。重慶頂正的項目不僅僅地道，而且后期服務也比較完善的，后期服務主要分為3點：1、 老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創業指導。2、 學員有任何問題可隨時電話咨詢。
3、 遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。夏天到了，你還在羨慕別人火爆的生意嗎？到重慶頂正，下一個發財的就是你
頂正全國連鎖培訓，17家頂正竭力為你全力打造一個有實力的店鋪。 |
 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 食品、飲料 >> 食品飲料代理加盟 >> 供應臭豆腐培訓臭干子培訓
聯系信息