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陜西面食油潑面培訓褲帶面臊子面手搟面刀削面做法學習

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公　司：西安秦漢軒餐飲管理有限公司

發布時間：2017年04月25日

有效期：2017年10月22日

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秦漢軒小絨女士 (客服)

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電　　話： 15109227412 傳　　真：手　　機： 15109227412 地　　址：中國陜西西安市西安市未央區龍首村宮園壹號五號樓二單元郵　　編：
公司主頁：	http://qinhanxuanli.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

油潑面是陜西地區的特色小吃，在陜西這邊各個大街小巷隨處可見，商場旁邊，建筑廠地周圍，陜西面館在什么地方都是受歡迎的項目。

陜西面培訓項目：扯面褲帶面拉條子 biangbiang面油潑面炸醬面西紅柿雞蛋面岐山臊子面菠菜面手搟面拉面刀削面楊凌蘸水面蒜蘸面拉條子拌面香辣排骨面紅燒牛肉面肉末香菇面炒面燴面片尖椒肥腸面削筋面陽春面酸湯水餃

西安秦漢軒特色小吃培訓中心
聯系人：秦漢軒小李
QQ號：2 0 5 6 3 3 5 0 8 2（空間里有實拍照）
手機：1 5 8 2 9 7 2 8 6 4 7
微信：1 8 7 1 0 4 7 1 3 5 8
地址：陜西省西安市未央區龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室

學習小吃技術不受于人，核心技術配方掌握在自己手中，自己開店操作當老板，減少了雇傭員工的工資，何樂而不為呢？

面食培訓項目：（扯面/褲帶面/拉條子/biangbiang面/油潑面/炸醬面/西紅柿雞蛋面/三合一拌面）

（岐山臊子面一口香臊子面過橋臊子面）（酸菜肉絲面榨菜肉絲面青椒肉絲面）（西安剁椒面）

（菠菜面/手搟面/肉臊子/素臊子）（西府削筋面炸醬/油潑）（四川擔擔面）（重慶小面）

（楊凌蘸水面/西安蒜蘸面/褲帶面）（蘭州牛肉拉面）（大盤雞拉條子）（大盤辣子雞）（回鍋肉面）（肉末香菇面/豆角面/茄子面）（雞湯刀削面）（豆角燜面香菇燜面肉絲燜面）（陽春面）

（肉塊biangbiang面/麻辣鴨肉biangbiang面）(滋補羊肉燴面蛋/肉）（什錦蛋燴麻食/肉絲燴麻食/）

（麻醬涼面紅油涼面麻辣涼面雞絲涼面）（炒細面炒餅黃金炒飯）（尖椒肥腸面）

（香辣排骨面）（臊子饸饹面臊子干拌饸饹面）

面食培訓流程：

1.面粉的和制方法、技巧培訓
2.和面醒面技術培訓
3.做各種不同面條拉條子、扯面、褲帶面biangbiang面等技術培訓，手法的練習。
4.面條口味的制作，油潑，炸醬，西紅柿雞蛋，臊子干拌等

培訓流程

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員獨自操作練習，師傅檢驗成品。
第四步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第五步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第六步，提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行

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聯系人：秦漢軒小絨電話：15109227412

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