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洛陽牛肉湯來源于洛陽,制作選料更是講究,原材料選用優質黃牛后腿肉、牛骨、優質粉絲,再配以幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝泡制,泡好的幾十種滋補藥材加上上好的牛肉、牛骨,精心熬制。
熬制過程中原材料精華滲透出來,使湯具有鮮、香的風格,湯濃醇鮮,鮮而不膻,清香可口,滋味純正,原料豐富,回味無窮,真可謂好湯、好料、好滋味;喝湯的同時再配以粉絲、牛肉、牛雜、餅絲等食材,給人的感覺那真叫“爽”!悠悠香牛肉湯培訓內容1、牛肉湯原料及香料的特點及作用;2、牛肉湯原材料的鑒別、鑒定、加工及運用;3、高湯熬制;4、牛肉湯可燙制的材料,即牛肉湯館可經營的項目5、牛肉湯原材料的保管、保鮮技術;6、牛肉湯店選址技巧;7、開店的注意事項及成功法則;培訓費用:600元悠悠香牛肉湯套餐推薦:模式一、牛肉湯+餅絲+手抓餅+千層餅+八寶粥+胡辣湯+水煎包+精品小菜=1600元模式二、牛肉湯+餅絲+八寶粥+胡辣湯+水煎包+胡辣湯+雞蛋餅=1480元模式三、牛肉湯+餅絲+火燒饃+燴面+精品涼菜=1480元
洛陽悠悠香小吃培訓學校上課時間:上午8:30-12:00;下午2:30-5:30,星期天不上課。
學習時間安排:周一至周六上課聯系人:崔老師 地址:河南洛陽市西工區漢宮路與華山路交叉口西北角途徑路線公交車:61路、45路 |
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