正宗長沙臭豆腐技術培訓
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臭豆腐
產品特點
色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
臭豆腐培訓內容：
一、豆腐坯的選購
二、臭水的制作
三、上色料水的做法
四、秘制香料的配制
五、各種調味料的配比
六、臭水的保存方法
七、炸臭豆腐專用的食用油
八、油溫的控制
九、炸臭豆腐的操作方法
十、如何更好的降低成本
十一、各種原材料的進貨渠道
十二、各種廚具的選購方法
十三、炸臭豆腐專用油鍋
十四、流動選址的技巧
長沙湘味源廚師培訓集團，我們這里有專業的師傅手把手的教你制作色香味俱全的產品，湖南小吃培訓種類繁多,市場前景及其寬廣。長沙湘味源針對長沙小吃市場現狀以及消費者對小吃的消費心理，特地開發了大量特色小吃培訓項目，大程度的將長沙特色小吃的制作工藝與獨特口味發揚光大 |
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