廣州日日升農產品有限公司食品安全示意：遭受寄生蟲威脅的事件每一年都在發生，雖然現在衛生水平提高了，但是仍然不能擺脫寄生蟲的影響。小到不講衛生導致的虱子，大道吃生肉導致的體內出現5米長寄生蟲等等。
每每看到這樣的新聞總會有頭皮發麻的感覺，想要遠離寄生蟲的危害，你得把這些容易含“蟲”的食物認真洗洗了。
1.根莖類蔬菜
這一類蔬菜可食用部分是長在地下的，和土壤接觸，如常見的蘿卜、大蒜、青蒜、大頭菜等。
土壤中容易含有寄生蟲卵、農藥殘留、重金屬等物質，如果清洗不徹底或生吃、加熱不徹底，有害物質便進入體內。所以，這些蔬菜你得認真洗，加熱后食用。
2.緊貼地面的蔬菜
馬齒莧、薺菜、生菜、菠菜等，這些蔬菜生長緊緊貼著地面，也容易攜帶土壤中的寄生蟲卵。尤其是生菜，常常生吃，更容易因此而感染寄生蟲。
但是，采用水培技術生長的蔬菜，并沒有和土壤接觸，更安全放心。
3.水產植物
菱角、茭白、荸薺、蓮藕、水芹菜等等，這一類生長在水塘里的蔬菜，容易含有寄生蟲，食用時不僅要清洗徹底，還要注意加熱徹底。
4.帶血牛排、豬排
幾周前剛發生的一條新聞，一位男性，5個月前吃的帶血牛排，居然導致了體內出現的了5米長的寄生蟲。而每年因為食用沒有熟透的食物導致寄生蟲事件不再少數。
追求時尚飲食、新奇飲食的同時要注意健康。動物肉沒有熟透，不是清洗就可以的，*好能加熱徹底。
5.鮮嫩的魚蝦
幾乎每年都會有因為吃小龍蝦而發生寄生蟲的事件，大多數是因為沒有熟透造成。
首先，追求日式吃法，即生吃魚肉、蝦肉，甚至是剛釣上的淡水魚，便開始食用。這些水產類含有寄生蟲是必然的。即使是日本，每天寄生蟲的發病率也是位于世界前列，高出中國人的十幾倍。所以，別以為日本人吃生魚片就不怕寄生蟲。
其次，與生魚片不同的是，國人喜愛追求鮮嫩的口感，如爆炒鱔魚、螺絲、豬肝等，過分的追求食物鮮嫩，必然會縮短食物的加熱時間，結果是可想而知。
寄生蟲的發生與飲食、不良習慣有關，日常食物要加熱徹底、勤洗手、避免光腳。同時也記得給身體驅蟲，并非成人就不需要驅蟲，只有兒童才需要。人體一般每年在春秋兩季驅蟲，建議一年1-2次。 |
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