創聯植物膠供應_植物膠屬性
植物膠屬于食用膠5大類別之一。本文主要為大家介紹的是植物膠定義及其屬于，如果你需要食用膠、或植物膠、動物膠、海藻膠 、微生物膠、化學該性膠可聯系創聯。我們會為您提供優惠的價格。
植物膠(包括田菁膠、瓜爾膠、胡麻膠、香豆膠)是我國新研制開發的一類天然植物膠，從盛產植物豆中制得，主要成分是半乳甘露聚糖，還有蛋白質、纖維素、水分及少量鈣、鎂等無機元素，此外還有從石花菜中提取的石花膠。
食用膠o類別植物膠的主要性能
水溶性：植物膠不溶解于乙醇、甘油、甲酰胺等任何有機溶劑，水是植物膠的唯一溶劑。
粘度：植物膠遇水能溶脹水合形成高粘度的溶膠液，其粘度隨粉劑濃度增加而顯著增加，植物膠液屬于非牛頓型流體，粘度隨剪切速度增高而降低。
耐鹽性能：由于它的非離子性，植物膠液一般不受陰、陽離子的影響，不產生鹽析現象。
凝膠：水合后的植物膠可與硼砂，重鉻酸鹽等多種化學試劑發生交聯作用，形成具有一定粘彈性的非牛頓型水基凝膠。這種凝膠的粘度要比膠液粘度高幾十倍甚至幾百倍。
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