*近禽流感再次觸發人們對食品安全的敏感神經，而禽流感周期性的肆虐對農貿市場設計造成了重大影響。
       禽流感的傳播途徑主要經呼吸道傳播，通過密切接觸感染的禽類及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等，以及直接接觸病毒毒株被感染。在感染水禽的糞便中含有高濃度的病毒，并通過污染的水源泉由糞便-口途徑傳播流感病毒。
農貿市場設計規范
早在2014年7月，杭城發布了永久性關閉活禽經營場所，并在農貿市場設計規范（條例）中對活禽區做了明確的設計規范。摘錄（部分）如下
1.農貿市場應具有良好的通風條件，室內寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場必須設有運輸貨物的專用電梯
2.活禽經營區要相對獨立，與其他經營區域隔開，相距間隔不得小于5m
3.場內下水道應保持通常，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統，并設鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井間距不宜大于10m，柜臺內側設地漏
4.污水排放系統應當按環保要求設置過濾處理設施，符合GB8978.城市農貿市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網。水產、冰鮮禽類經營區污水排放應增設初級隔渣過濾設施
5.農貿市場要配備完備的通風設施，活禽銷售點必須設置排風設施
6.農貿市場應配置統一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設置集中、規范的垃圾房。垃圾房應密閉，有上下水設施，不污染周邊環境，每個經營戶應設置加蓋的垃圾桶（箱）
7.活禽交易區必須設計為集銷售、在啥功能為一體的圈封閉透明式的營業房。內設多個商位，并配有通風和排水設施、清洗水池、操作臺以及垃圾收集成設施，以保持室內空氣新鮮，無異味、臭味外傳。
農貿市場既然是問題產生的來源，也必須成為問題的終結點，所以再落實防控工作措施的同時要明確農貿市場設計規范，切實做好禽流感防控工作。 |
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