蔬菜蔬菜 非洲冰草種子
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非洲冰草一年生草本植物，原產地為南非洲的納米比沙漠等干燥區域。非洲冰草具有的機能性成分，經醫學驗證該蔬菜是一種具有針對各個部位進行分析后的結果表明「肌醇類」「胡蘿卜素β」「維他命k」「脯氨酸」「各類礦物質」等機能性成分大多集中在莖部。所以非洲冰草是為以食莖（營養價值高且口感清脆）為主的蔬菜。
非洲冰草是一種新的食材，非洲冰草又名冰葉日中花，其葉鮮嫩多汁，可生食。口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖緩慢地化開，水靈靈的極似水果。“剛看到非洲冰草的時候，以為表面的‘冰’是冰鮮后形成的。之后才發現不是，它本來就長成那樣。”“非洲冰草，入口即化，這個冰草葉片上有層‘冰’，吃到口里嫩脆多汁，極似水果。尖椒種子冰草的確長得很好看，整棵植株水靈靈的，充滿了水分在莖葉上還附有一層天然的分泌物。看上去有點像“薄冰”，經久不“化”。不過這個“冰”其表面之所以有一層“冰”，是自身莖葉分泌出來的天然分泌物。非洲冰草渾身長滿水珠，而且擦不掉這些水珠！它能生吃，入口即化，口感清爽冰涼，天然帶有一點咸味。旱黃瓜種子冰草：富含天然植物鹽、鈣、鉀等微量原素，豐富黃酮類化合物 1、天然低鈉鹽和天然平衡鹽
在酒店，冰草價格與炒黃鱔、干菜蒸河蝦接近.?? 目前，杭州許多酒店、會所都已經推出冰草這道菜。在杭州大華飯店，冰草已經作為一道冷菜推出，為108元/份，跟吃一道黃鱔的價格還要高，足以說明他的營養價值之高。 |
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