面怎么揉 ？3分鐘快速揉面技巧
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面怎么揉 ？3分鐘快速揉面技巧。無論是做饅頭、包子、面包、水餃，還是做面條等，其中都離不開就是揉面，很不刺眼的一個詞，卻有許多人做不來，面怎么揉？揉面也需要講究技巧，今天小編為大家講的是3分鐘快速揉面的方法，讓你快速揉出表面光滑的面團來。
一般做面條、面包、千層餅、披薩等，都選用的是高筋面粉，在面粉中放些奶粉混合，加入酵母水、適量放色拉油、雞蛋用筷子攪拌均勻，攪拌成雪花狀以后，就可以揉面了。關于怎么揉面，因為面很粘手，可以在手上涂抹些色拉油，把雪花狀的面揉成團固定，稍微揉勻成型。
之后，把面團拿出來放在案板上，撒上一層薄薄的面粉，這個時候抓住面的一頭抬高砸在案上，在去抓另一頭拿起來在摔下去，反復多次抓起砸摔，如果發現面團上面有很多小氣泡，就說明已經成功了，這時就可以放到盆中蓋上紗布等著發酵了。
面怎么揉 ？3分鐘快速揉面技巧。過程非常有些費勁，但制作手法卻很簡單，整個過程也不過幾分鐘的事情。對于和面生小編也是個外行，想要學習到其和面精髓，還需要專業的人士指導。魏王面就是個很不錯的項目，專業從事面食研發、制作的，對和面有一手，大家可以去了解一下。
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