受節(jié)儉風(fēng)影響，北京高端食品行業(yè)受到不小的影響，燕窩、海參等高端保健食品均出現(xiàn)銷量下滑的趨勢，很多人認(rèn)為北京海參價(jià)格會(huì)大幅下滑，但結(jié)果并沒有像人們想的那樣，北京海參價(jià)格似乎并未受到大的影響。
想要了解北京海參價(jià)格的變動(dòng)情況，首先要了解影響北京海參價(jià)格的主要因素，一斤底播淡干海參需要三十多斤的鮮活刺參，按照當(dāng)前鮮活底播刺參價(jià)格，純海參采購成本就需要大概兩三千元，這還不算加工、人力成本等，在加上企業(yè)運(yùn)營成本，同時(shí)將企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)考慮在內(nèi)的話，到了北京市場上，一斤北京海參價(jià)格在三千元以上才能回本。因此，海參行業(yè)暴利的局面已經(jīng)不復(fù)存在了。01004
在威海等海參原產(chǎn)地，春季鮮活刺參價(jià)格上漲，淡干海參成本增加，但是受北京市場海參需求量減小的影響，沒有商家提價(jià)，如此一來，銷售商利潤就大幅縮水，至于說品牌海參價(jià)格下降可能性更小了。很多消費(fèi)者說，受北京物價(jià)影響，北京海參價(jià)格存在虛高，其實(shí)真正價(jià)格高的是一些大品牌加盟店或者商超銷售的海參，其原因是因?yàn)檫@些品牌溢價(jià)高，中間成本高，因此銷售價(jià)格高，一般北京專賣店中海參價(jià)格并沒有多少水分，現(xiàn)在物價(jià)上漲，各項(xiàng)成本增加，海參要降價(jià)很難。
這么看來北京海參價(jià)格雖然銷量下滑，但在總體價(jià)格上卻沒有出現(xiàn)大的變動(dòng)，這真的是出乎人們的意料之外。 |
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