茅臺鎮(zhèn)醬香白酒一斤裝實際的酒水重量是500毫升，是用高15厘米，*大直徑10厘米的土制陶壇裝的，由于量比較小，比較適合比較要好的哥們小酌幾杯，能喝的話吃飯時也可以獨享一壇，一般人數(shù)比較少的朋友、同事、同學、家人聚餐或者請客吃飯用這個規(guī)格，當然有些大點的飯局上也會出現(xiàn)一人一壇的豪飲局面；一斤裝也常被當做樣品郵寄給有意向做醬香白酒生意的客戶品嘗和檢驗；作為禮物送給沒有品嘗過醬香白酒的遠親、同學等，而收禮方要是酒量小，沒有什么酒癮的人，如果是海量的酒鬼*好是別拿去丟人現(xiàn)眼了，也許他一口氣就能把這一壇喝完，要么就是拿一件給他，或者五斤的多拿幾壇。總之，該規(guī)格的適合的場景是根據(jù)其量來斟酌，它適合的場景還有很多，我們就不一一舉例了。
茅臺鎮(zhèn)釀造醬香白酒的天然優(yōu)勢
醬香白酒在今年得到了飛速的發(fā)展，釀造該類老酒的企業(yè)也在不少省份出現(xiàn)，其中*具代表性的就是貴州省遵義市懷仁茅臺鎮(zhèn)，這是中國許多名酒的集中營，堪稱中國酒都。 這里釀造出來的醬香型酒在全國乃至全世界來講都是*為柔順醇厚，醬香持久悠長，*受大眾青睞。那么茅臺鎮(zhèn)釀造醬香白酒的天然優(yōu)勢是什么呢？
“懂酒”的人都知道，一款好酒的產(chǎn)生，除了釀造工藝之外，起到?jīng)Q定因素的還有造酒當?shù)氐臍夂颦h(huán)境、采用的原料以及水源。醬香白酒也不例外，茅臺鎮(zhèn)之所以能夠出產(chǎn)高品質(zhì)的醬香型老酒，除了講究的釀造工藝之外，主要是這里的獨特的地質(zhì)氣候、美酒河的水、和紅纓子。
獨特的地質(zhì)氣候
茅臺鎮(zhèn)的平均氣溫是16.3℃，年日照時數(shù)1400小時，無霜期311天，年降雨量800到1000毫米，平均海拔880米，地處大婁山脈河谷地帶，蘊含豐富的微量元素和微生物，這是釀造醬香酒的優(yōu)秀地理和氣候環(huán)境。
美酒河的水
茅臺鎮(zhèn)釀造醬酒采用的是美酒河的水（赤水河），河水甘甜可口，水色赤黃，赤水河流域紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高，水質(zhì)純凈，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，是釀造醬香型白酒的天赤圣水。
紅纓子
茅臺鎮(zhèn)采用的原料是紅纓子，也就是糯性高粱，是茅臺本地盛產(chǎn)的一種高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含2%到5%的單寧，質(zhì)量淀粉含量達88%以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬香酒工藝的多輪次翻烤，可使每一輪的營養(yǎng)消耗有一個合理范圍。
有了以上獨特的氣候、水、原料，茅臺鎮(zhèn)釀造出來的醬香酒才具有柔軟醇厚、幽雅 |
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