火鍋底料批發(fā)，西寧正宗火鍋底料
聯(lián)系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號(hào)）
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重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號(hào)重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并與多家大型
餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產(chǎn)品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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火鍋底料批發(fā)，西寧正宗火鍋底料
辣火老灶分享：
活河蝦火鍋
做 法：
①大活河蝦揀去雜質(zhì)，用清水沖洗干凈，瀝凈水分，裝入大碗內(nèi)，并用湯碗蓋上。
②白菜心摘洗干凈，切成粗絲，碼放在盤內(nèi)。香菜摘洗干凈，切成1厘米長的段，裝入凈盤內(nèi)。蔥姜末放入凈碗內(nèi)。 ；
③鍋置火上，加人生菜油，燒至七成熱時(shí)起鍋倒入蔥姜末碗內(nèi)，隨即加入料酒、蝦子醬油、清湯、芝麻油、精鹽、味精，調(diào)拌均勻，然后分裝10個(gè)小碗內(nèi)。
④點(diǎn)燃燒旺的木炭放人火鍋的爐膛里，同時(shí)火鍋中加入清水，燒沸后連同各料盤、料碗一起上桌擺好。
⑤食用時(shí)，食者將大活河蝦放人火鍋中一燙，取出剝殼，蘸佐料進(jìn)食，邊涮邊吃，食間可將白菜心絲下入，涮后蘸佐料食用，*后放入香菜段、精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味，燒沸后連湯一起食用。
⑥涮食完后，將白菊花洗凈放入清水盆中，再將盆上桌，供賓客清洗雙手之腥味。
注：本品系南方秋令佳肴，與“火鍋螃蟹”堪稱姐妹鍋，有異由同工之妙。 |
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