昆明鼎冉美食培訓，是云南的美食培訓機構。自辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術培訓，以【特色燒烤培訓】、【特色小吃培訓】、【早點面點培訓】、【西式面點培訓】、【果汁飲品培訓】五大金牌專業(yè)為導向。
一、早餐面點：
1、包子饅頭花卷類：破酥包，花卷，現(xiàn)磨豆?jié){，皮蛋瘦肉粥等；
2、水餃餛飩類：千里香餛飩，韭菜餃子，鮮肉餃子，雪菜面等；
3、拌面類：牛肉涼拌面、蔥油面、紅燒肉拌面、魚香肉絲面等；
4、炒面炒飯類：蛋炒飯（面）、三鮮炒粉絲、三鮮炒米粉、炒餌絲等;
5、蓋澆面蓋澆飯類：青椒炒肉蓋澆飯（面）、紅燒牛肉蓋澆飯（面）、土豆牛肉蓋澆飯（面）、魚香肉絲蓋澆飯（面）、茄子炒肉蓋澆飯（面）等
6、刀削面；西安肉夾饃；重慶小面；四川擔擔面。
二、特色燒烤
1、燒烤系列：肉類：羊肉、牛肉、、雞爪、烤豆腐等，水產類：帶子、龍蝦等，熟食類：火腿、秋刀魚、年糕等，蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、金針菇等。
2、生蠔扇貝：耗油扇貝生蠔、蒜蓉扇貝生蠔、生蠔扇貝等。
3、特色烤魚：重慶麻辣味、成都香辣味、萬州泡椒味等。
4、烤全兔、臭豆腐；
5、瘋狂烤翅：香辣雞翅、麻辣味、醬香味、孜然味、蒜香味等。
六、各式火鍋系列
酸菜魚、酸菜豬腳、每人每小火鍋、麗江臘排骨鍋。
七、正宗重慶特色小吃系列
重慶烤活魚 、重慶冒菜、重慶串串香、重慶冷鍋紅油 ，串串香、重慶麻辣燙等。
八、燒烤系列
碳烤小黃魚 、傣味包烤 、碳烤黑山羊、昭通小肉串、新奧爾良烤翅、烤雞排、 海鮮燒烤組合等。
聯(lián)系人：劉老師
地址：昆明市五華區(qū)二環(huán)西路與科醫(yī)路交叉口云藝苑5棟 |
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