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供應蔗糖糖漿蔗糖水白糖水轉化糖漿原蔗糖糖水批發代加工

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公　司：蕪湖市同力食品有限公司

發布時間：2017年01月10日

有效期：2017年07月09日

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徐晨先生 (業務經理)

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電　　話： 0553-4815511 傳　　真： 0553-4815522 手　　機： 18375329359 地　　址：中國安徽蕪湖市鏡湖區觀瀾路1號濱江商務樓20層郵　　編： 241000
公司主頁：	http://whdl123.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

蔗糖在食品及工業中的應用，蔗糖是食品中有營養的甜味劑，它不但以化學合成甜味劑所不具備的特性成為食品中重要的添加劑，而且由于蔗糖具有獨特的功能，有利于食品的加工和品質的提高。
蔗糖的甜味純正穩定，易于溶解和調色，還能從飽和溶液中迅速結晶出來，這些性能對糖果的生產是十分有利的。
蔗糖在冰淇淋等食品中，除了作為甜味劑，還被用作冷凍點的改良劑、結晶改良劑和膨松劑。
蔗糖可以在高溫下發生焦化作用，能使烹調食品和烘烤食品著上所需的棕褐色。
蔗糖具有滲透作用，能抑制有害微生物的生長，還可以對果醬、果凍、蜜餞起保藏作用，以延長食品的保藏期。
蔗糖具有很好的水溶性，不同濃度的蔗糖溶液產生不同的粘度，可以為飲料、罐頭等提供令人滿意的風味，并能保持其風味的穩定性。
蔗糖可以作為酵母的營養劑，為發酵過程提供能源，這也是化學合成的甜味劑所不具備的性能。
蔗糖具有吸水性和保水性，在食品（特別是面制品）中能使之松軟，利于延長食品的貨架期限。
蔗糖對淀粉顆粒起膨脹和膠凝作用，利于面包和其它面制品的制備。

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