月餅專用糖漿以麥芽糖為原料，輔以其他原料，深加工而成。
主要是月餅餅皮的制作。月餅專用糖漿產品呈黃色或橙黃色，月餅專用糖漿是由于市場上消費者很多時候反映的月餅過甜、太膩的特點，月餅專用糖漿以精致玉米淀粉為原料，月餅專用糖漿經過先進的酶法轉化生產工藝，專為月餅生產加工量身特制的月餅專用生產糖漿，月餅專用糖漿不含蔗糖成分，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味溫和純正、清涼爽口，并且月餅專用糖漿具有蜂蜜特有的香甜風味。
做月餅并不能直接放糖，而是一定要用月餅轉化糖漿
有糖和無糖的*大區別在于：無糖糖漿主要針對糖尿病人、肥胖人群以及愛美人士，無糖糖漿主要是木糖醇提取的，可放心使用。
無添加*安全
色澤深棕濃醇，選擇優質原料，用心加工制成，穩定性和深壓性很高，故不容易結晶
口感香濃、質地粘稠、香味濃郁。
稠度適中，適合為月餅調和，不添加防腐劑和香精，甜爽口、晶瑩剔透。
優質原料，上色快
選用優質水源釀造，為產品的品質打下優良的基礎；上色快，色澤鮮艷均勻，回油性好，有較好的保濕效果
適用于月餅皮配料中，使月餅皮保持長時間柔軟，不干，不硬，有艷麗的金黃色至褐色，有色澤，即回油快，更油潤
適用于蛋糕西餅中，是蛋糕西餅保持長時間柔軟，不干，不硬，即保水性強 |
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