| 大荔縣冬棗結(jié)果早，嫁接當(dāng)年就能結(jié)果，6月20日左右，大荔縣溫棚冬棗開(kāi)始上市，8月底大荔縣冷棚冬棗上市，9月上中旬大荔縣大田冬棗上市成熟，果實(shí)近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋(píng)果。縱經(jīng)2.7-2.9cm,橫經(jīng)2.5-2.9cm,平均單重14克，*大果重45克。主要分布在陜西渭南大荔縣、河北、山東等地。大荔縣冬棗果大，近圓形，縱橫徑2.9—3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，甜味濃，略酸。果實(shí)圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g，*大單果重35 g，棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。大荔縣冬棗樹(shù)勢(shì)中庸，發(fā)枝力中等，定植后2—3年結(jié)果，高接后第二年結(jié)果，穩(wěn)產(chǎn)。從6月上中旬（白熟期）至7月中旬（完熟期）可陸續(xù)采收。大荔縣冬棗品種適應(yīng)強(qiáng)，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)成熟期晚，品質(zhì)好，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：大荔縣冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開(kāi)裂；汁多無(wú)渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。大荔縣冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富。含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋(píng)果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。此外，大荔縣冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱(chēng) |
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