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供應異VC鈉異抗壞血酸鈉

供應異VC鈉異抗壞血酸鈉_鄭州綠博化工產品有限公司_供應異VC鈉異抗壞血酸鈉

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公　司：鄭州綠博化工產品有限公司

發布時間：2019年12月09日

有效期：2020年06月09日

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馮水珍先生 (銷售部經理)

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電　　話： 0371-66886621 傳　　真： 0371-66886621 手　　機： 18695802035 地　　址：中國河南鄭州市鄭州金水區CBD商務外環158號郵　　編： 450000
公司主頁：	http://lvbo88.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

性狀：異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
抗氧化性能：
異抗壞血鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉，無強化維生素的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉變成維生素C。
生理作用：
在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。
應用領域：
1.肉制品中：作為發色助劑，保持色澤，防止壓硝鈉類形成，改善風味，切口不易褪色。
2.腌制咸菜：保持色澤，改善風味。
3.冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產生腐臭味。
4.啤酒及葡萄酒：在發酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發酵
5.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。
6.水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。
7.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

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