家常飲用的推薦酒之一：貴州1986年茅江窖酒，53度醬香型
配料：高粱小麥水
香型：醬香型
度數(shù)：53度
含量：500ml
廠家：貴州茅臺(tái)釀酒一分廠
日期：1986年5月10日
標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：黔D270X-89
茅江窖是貴州省茅臺(tái)特產(chǎn)，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)釀酒一分廠釀制，酒瓶為醬色土瓶，頂部瓶口用熱收縮膜封口，外層包著一層黃紙，一箱12瓶，簡單樸實(shí)，由于采用傳統(tǒng)的釀造工藝.口感淳樸，家常飲用的推薦酒之一。
【香型】中國白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國第三次評(píng)酒會(huì)上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為8種香型，又稱8種風(fēng)格。 ①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 ③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 ④米香型：以廣西桂林三花酒為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 ⑤鳳香型：以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。該類白酒的代表產(chǎn)品是西鳳酒。 ⑥芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 ⑦豉香型：以大米為原料，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。 ⑧特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長
茅江窖是一種蒸餾酒，是以淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料加入酒曲酵母和其它輔料等經(jīng)過糖化發(fā)酵、蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。茅江窖主要從色、香、味三方面來品鑒。
茅江窖色澤為無色透明或微黃，無浮懸物和沉淀物。茅江窖以留香突出，用鼻子在杯口附近仔細(xì)聞香，或倒幾滴酒在手掌上，掃搓幾下，再嗅手掌，酒受熱后發(fā)出酒香氣味突出。總的特點(diǎn)是酒液清晰、微黃，質(zhì)地純凈，回味悠長，余香不盡。
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