蠟質玉米淀粉詳細介紹：
英文名Waxy corn starch
CAS：9037-22-3
別名：糯玉米淀粉
分子式：(C6H10O5)n
品牌：福洋
作用：具有很好的糊液透明度和凍融穩定性，可用于制作調料、冷凍食品、兒童食品、布丁和焙烤食品等。可廣泛地應用于食品、醫藥、化工、飼料加工、石油鉆探、紡織、造紙等工業中。
執行標準：GB/T8885-2008
糯玉米（Waxy Corn）又稱蠟質玉米。我國民間俗稱粘玉米。蠟質玉米外觀不透明，質地致密勻質，似石蠟。當用刀切開其籽粒，切口表面有蠟樣光澤，雖然其不含蠟的成分，但由此得名蠟質玉米。
由蠟質玉米生產的蠟質玉米淀粉與普通玉米淀粉相比，具有如下特性：
1.幾乎全部為支鏈淀粉。
2.高度的膨脹性。
3.糊液透明度搞。
4.糊液穩定性好，不易老化。
5.糊液具有較強的粘結性和成模性。
應用領域：由于蠟質玉米淀粉天然的特殊性能，適于用作增稠劑和穩定劑，特別是那些在加工過程中溫差大的產品，如制作調料、冷凍食品、兒童食品、布丁和焙烤食品等，也可作為沙拉食品的乳化劑。
蠟質玉米淀粉為原料制備的變性淀粉，在火腿腸加工中，其添加量為5%時，火腿腸之硬度、彈性、咀嚼性、細致感、保水性與添加相同量大豆分離蛋白者接近，由此看出，用此產品作為添加劑不僅對提高產品質量起到很好的作用，同時還可以降低產品成本，提高經濟效益。
蠟質玉米淀粉理化指標
項目    指標
外觀       白色
氣味       正常
水分       《14
PH值 5-7
白度 96
細度（100目篩通過率） 99.6
斑點 0.26
灰分 0.12
酸度 6
蛋白 0.32
脂肪 0.16
二氧化硫 26.00
粘度（hu) 800.00
支鏈 97.50
本產品保質期18個月 儲藏方法：陰涼干燥通風。
本產品報價是不含運費，具體的運費得根據數量和地址詳細咨詢客戶
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