春天是萬物生長的季節，也是小孩長個子的黃金期。有關科學研究表明，兒童生長發育受季節影響十分顯著。一般說來，春天孩子的身高長得快，生長速度是秋天的2～2.5倍。在春天若能進行科學營養補充，對小孩長高會起到事半功倍的效果。
家住成都的李先生，個子只有1米68，但他的兒子卻實實在在是個大高個，今年18歲，正在讀高三，目前身高1米83，和去年春天比，足足長高了8厘米。李先生對記者說：“我以前總擔心兒子受遺傳影響，長不高，尤其這幾年進入高中，一是擔心個子問題，而是擔心學業重、營養不均衡。有次我去一朋友家，偶然看到他兒子在吃海參，聊后才知道，海參這東西營養挺豐富，能提高免疫力、記憶力，脂肪和膽固醇含量極低，我一想給孩子買點正合適。”
說起給兒子吃海參，李先生笑著說：“剛開始他還吃不慣，畢竟內地對于一些海鮮還是不太了解的，特別是海參這類，但我覺得孩子正在發育期，不能總吃一些肉食，適當換換飲食也是可以的。而且我在網上查了海參的資料，覺得對小孩幫助很大，所以堅持每周給小孩做個3、4次，又是熬粥又是蒸雞蛋羹，換著花樣給小孩吃了大半年，小孩個頭長高了，學習成績還提升了。這不，今年一開春，我又買了一斤，打算給小孩補到高考結束。現在也有很多家長在給孩子吃海參，不過海參產品種類多，要警惕鹽干、糖干的海參冒充淡干海參。”
海參通過加工后有“淡干”、“鹽干”、“糖干”之分。其中“淡干”是目前海參加工較理想的方式之一，很多優質野生海參都會采用這種加工方式；而“鹽干”是將熟海參用飽和鹽水腌漬15天以后，再經飽和鹽水掛鹽整型后制成的，有些加工戶為了提高鹽分比例，采用鹵水（氯化鎂）、明礬等加快結晶速度，使鹽干海參體表結晶鹽增厚來牟取暴利。更夸張的就是“糖干”海參，價格也十分便宜，是將海參放置于飽和糖水中浸泡、晾干制成的，既不好保存，營養價值有低，同時還可能會誘導其他疾病發生擔，是國家明令禁止銷售的種類。劣質的鹽干、糖干海參原料選擇也是1-2年就長成的養殖參，基本沒什么營養可言。
所以消費者在選擇海參的時候，要多比較，了解海參品牌信息后再確定購買。 |
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