蜂花粉是指蜜蜂采蜜時帶回的花粉團，在蜂巢內經過儲藏和發酵后形成的花粉。蜂花粉是有營養價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，它含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和其它活性物質。
蜂花粉既是極好的天然營養食品，同時也是一種理想的滋補品，并具有一定的醫療作用。
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蜂花粉的保健作用
（1）增強人體綜合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。 （2）防衰老、美容作用：蜂花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中成分能滋潤營養肌膚，恢復皮膚的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白發變黑，脫發漸生，保持頭發烏黑亮麗。
（3）防治腦心血管疾病：花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
（4）減肥：服用蜂花粉可以吸收足夠的營養，造成飽食感。同時，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，達到減肥的目的。
（5）調節腸胃功能：花粉有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，并能防治便秘。
（6）保肝護肝：花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積。
（7）調節神經系統，促進睡眠。
（8）輔助治療其他疾病：花粉對貧血、改善記憶力、更年期障礙等有較好效果。
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