飲料,果汁飲料高效改良劑
（金勁克）
本品主要由復合磷酸鹽，復合乳化劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。本品效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點，目前已被廣大食品廠家所選用。
一、.產(chǎn)品安全性
本品完全符合GB26687的規(guī)定，安全可靠。
二、.產(chǎn)品功效與使用方法
名 稱 使用方法 添加量 功 效
1香腸、臘肉、魚糜、牛肉、烤肉、禽類、火腿等肉制品 溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可 0.25--0.3% 能防止肉蛋白質(zhì)的變性和肉脂肪的變質(zhì)；改善產(chǎn)品質(zhì)地，提高持水性、彈性、切片光潔、細密、口感好；可降低肉汁損失，保持風味，提高出品率。
2淡水產(chǎn)品加工制品
海產(chǎn)品加工制品 溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可 0.25--0.3% 絡合魚產(chǎn)品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、抑制食品氧化變質(zhì)，增強持水功能；可有效保持魚類產(chǎn)品特有的風味，增強口感，能減少加工損耗；改善產(chǎn)品質(zhì)地，使產(chǎn)品表面富有光澤，鮮亮而有韌性，可明顯提高產(chǎn)品的檔次 。
3面包、糕點，面條，拉面，濕面，刀切，饅頭，熟面 溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可 0.25--0.3% 提高面粉彈性及加工性能；延緩淀粉老化變硬；增強持水功能，提高面團的筋度、延展性，縮短面團達*佳水合狀態(tài)的時間；使面制品表面更光滑、更有彈性，不易斷條、更耐泡耐煮，口感更爽滑。
4飲料，果汁飲料 溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可 0.25--0.3% 可與飲料中的金屬離子發(fā)生絡合反應；在含蛋白質(zhì)、脂肪的食品飲料中構(gòu)筑離子橋，穩(wěn)定脂肪和蛋白質(zhì)的質(zhì)構(gòu)，起乳化、穩(wěn)定作用。
5米粉、年糕、粉絲、湯圓等米制品 溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可 0.25--0.3% 提高米制品的筋度、延展性，縮短米制品達*佳水合狀態(tài)的時間。提高米制品米粉、年糕、粉絲、湯圓等米制品的保水能力及復水性。使米制品表面更光滑、更有彈性，不斷條、更耐泡耐煮，口感更爽滑。
三、.儲存與保質(zhì)期
儲存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。 保質(zhì)期24個月。
四、包裝
規(guī)格：20*1，鋁泊袋，紙箱
五、相關產(chǎn)品
菌克牌肉制品專用防腐劑，水果蔬菜生物保鮮劑，高低溫肉制品護色劑，醬菜、復水蔬菜護色劑，速凍水餃、湯圓改良劑，海產(chǎn)品保水保鮮劑，包子，饅頭無鋁膨松劑，二氧化氯消毒漂白劑，米面等中性食品金防腐保鮮劑，復合蛋白糖。 |
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