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河北巨鹿臻興飼料供應芝麻粕

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公　司：巨鹿縣臻興飼料銷售有限公司

發布時間：2016年12月25日

有效期：2017年06月26日

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高艷新女士 (銷售)

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詳細說明

產品名稱:芝麻粕
芝麻粕是芝麻榨油后的副產物，將其通過溶劑浸出法脫脂后的產物則稱為脫脂芝麻粕粉。脫脂芝麻粕的主要成分是芝麻蛋白質，因此芝麻粕的深加工實際上就是對芝麻蛋白質的深加工。芝麻蛋白質主要由α-球蛋白組成，約占80%，其等電點為pH3.8～4.0。用稀堿溶液溶解芝麻蛋白，然后調節pH值使其沉淀，獲得芝麻分離蛋白；將芝麻分離蛋白用蛋白酶水解，獲得水解芝麻蛋白.
麻油中含有芝麻木脂素類，芝麻木脂素類包括芝麻素、表芝麻素、芝麻素酚、芝麻林素以及芝麻酚。其中以芝麻素和芝麻林素為主，前者含量為0.2%~0.5%，后者含量約為0.1%~0.3%, 其余幾種含量極微。芝麻素為白色針狀晶體，熔點120~121℃，[a ]20D=一56 0 ( CHCl3) ，特征紫外吸收峰分別是287nm 和236nm , 是芝麻油的主要穩定性物質。研究發現，含油率高達55%的白芝麻油中芝麻素含量*高，而含油率僅是44.6%的黑芝麻油中芝麻素含量*低。

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