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蛋白凝膠食品、蛋白素食結(jié)構(gòu)魔芋粉

蛋白凝膠食品、蛋白素食結(jié)構(gòu)魔芋粉_石家莊市天燁食品科技有限公司_蛋白凝膠食品、蛋白素食結(jié)構(gòu)魔芋粉

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公　司：石家莊市天燁食品科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2019年11月05日

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詳細(xì)說明

TMD-01魔芋膠
（蛋白凝膠粉）
本品為蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及動(dòng)物蛋白（豬肉、牛肉、羊肉魚肉等）交聯(lián)，形成凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)；
本結(jié)構(gòu)具有凝膠強(qiáng)度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強(qiáng)，凝膠口感彈脆勁道、細(xì)膩滑爽；是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結(jié)構(gòu)原料。
參考用量：0.5-1.0%。

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聯(lián)系人：張齊電話：0311-67592786

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