在經歷了世界大寒潮之后，任性的南京天氣終于決定“放我們一馬”了，但比霸王級寒潮恐怖多了，從明天開始，南京的氣溫穩步回升，明天的*高溫度甚至達到7℃，竟然有3天還在下雨，南京人有沒有覺得很崩潰，剛從冰窟窿里爬出來，又掉進泥潭！
近日筆者也走訪了很多的南京海參市場，很多初次購買海參的南京海參消費者在選購海參的時候，都會選擇顏色均勻、外形相對好看的海參，關于海參的顏色與海參品質的關系，有不少的消費者對哪種顏色的南京海參更好各執一詞。
為了了解海參顏色與海參品質的關系，筆者來到了江寧萬達百貨宮品海參專柜了解到：關于海參顏色與海參品質的關系，該負責人宮經理表示，海洋的顏色是海參的天然保護色，海參的顏色隨著生長環境的變化而變化。生活在巖礁附近的海參，為棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效的躲過天敵的傷害。因此海參的顏色只是一種保護色而已，與品質無關。
那么是不是就意味著南京海參的消費者，在購買海參的時候，不需要關注海參的顏色了呢？為此，筆者在萬達宮品海參專柜宮經理還了解到：“市場上部分不法商販專門迎合消費者的心理，消費者喜歡怎么樣的，他們就把海參加工成怎么樣的；例如加鐵劑可以讓海參顏色更加統一，加糖可以讓海參刺形挺拔等等，給消費者的健康埋下了隱患。”
南京宮品海參專賣負責人提醒廣大消費者：“目前南京海參市場上*受歡迎的莫過于淡干海參，因為個體的差異淡干海參顏色一般都有一些差別，品相也絕非個個飽滿的像西瓜，所以消費者在購買海參的時候切莫因為顏色好看而忽視了海參的品質。” |
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