河南省新鄉市豐味小吃培訓學校，是新鄉市政府主辦的一所再就業扶貧培訓學校。本校主要培訓特色早點、特色小吃、特色燒烤、特色面點、特色火鍋、特色干鍋、特色鹵肉等上百種特色小吃系列培訓。始終以最正宗配料配方，最專業的技術培訓老師，手把手教學，學習期間吃住免費。
大盤雞為著名的新疆特色菜肴，其來源有眾多說法。真實的來源已無法考究，也毫無意義。但相傳發源地是新疆沙灣縣，這種說法最多。因為新疆本地人都知道，沙灣大盤雞曾經在新疆90年代風靡一時，有口皆碑，這倒是毋庸置疑的事實。
*一種說法：
相傳新疆大盤雞源于50年代，在沙灣荒漠有個農墾營部，一次王震將軍帶十幾個干部到此，營部殺了僅有的一只雞，因為人多肉少不夠吃，就用二十幾個長了芽的土豆，半盆快干了的胡籮卜，一把干辣椒，小半 杯干了的豆瓣醬,外帶十來個洋蔥"皮芽子"，一通胡燉，營部*大的容器只有大茶盤子，就是它了。端上來司務長站在旁邊惴惴的等著挨罵.哪知王震食后大加贊 賞！由此沙灣大盤雞閃亮出場。
第二種說法：[2]
新疆大盤雞起源于90年代初期，原創地在新疆沙灣縣，據說出自于當地的一家清真飯館，那家清真飯館以前是做純新疆風味的，改革開放以后，新疆來了許多四川人，四川人會吃也敢吃，他們很多人都從事著體力活，干體力活的人飯量都很大，怎么樣吃才能既經濟又實惠呢？四川人和當地人在一起研究、試驗，終于，用一整只雞和相關的蔬菜烹飪的美味誕生了。
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