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供應(yīng)新東方全能西點(diǎn)專業(yè)

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公　司：江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校

發(fā)布時(shí)間：2015年11月10日

有效期：2016年05月08日

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詳細(xì)說(shuō)明

1：江蘇新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)精英專業(yè)西點(diǎn)名師均是由行業(yè)內(nèi)具有較高知名度，如西點(diǎn)名師陳永芳、羅敏、鄭芳芳、趙德龍等一批技術(shù)精湛，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)師擔(dān)任，他們先后在各大知名酒店任店長(zhǎng)、經(jīng)理、技術(shù)指導(dǎo)等，具有豐富的蔥葉經(jīng)驗(yàn)與高超的技能，先后在全國(guó)各大知名酒店賓館從事西電行業(yè)工作，在歷次比賽中取得過(guò)優(yōu)異的比賽成績(jī)。在世界享有較高的社會(huì)知名度，并培育出一批又一批優(yōu)秀的中高級(jí)西點(diǎn)師
2：理論，《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)原料知識(shí)》《原料加工工藝》《西點(diǎn)工藝美學(xué)》《烘焙工藝》《西式面點(diǎn)》《西點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《西點(diǎn)房管理》《西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)》《西點(diǎn)屋的選址》《經(jīng)營(yíng)和管理》
3：實(shí)踐，西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，各種花邊、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式蛋糕、日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、西式點(diǎn)心等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作。

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