石家莊市天燁食品科技有限公司食品技術研發中心,根據市場需求,在挖掘中式傳統美食技法、融合國外高端制作工藝的基礎上,成功開發出*新“低脂肪、高膠原蛋白、高膳食纖維”的健康香腸新技術。其特點是:
一、 安全健康
采用新鮮豬皮為主體結構,配以人們公認的健康食品原料:魔芋膳食纖維、鮮牛奶或蜂蜜或玫瑰或桂花等調香調味原料,體現了“低脂肪、高膠原蛋白、高膳食纖維”的健康理念。
應用本技術調制的香腸,克服了皮凍制品耐溫性差、容易腐化的缺陷。在滿足夏季市場需求的同時,極大地減少了壞貨損失。
二、 味美時尚
在彈、脆、爽滑結構的基礎上,或咸鮮,或香辣,或蜜甜,或奶香,或花馨。潔白或彩色條塊裝盤,配以精致味碟,鮮香味美,中、西佐餐,尤為時尚。市場需求廣大。
三、 引進條件
本項目技術成熟,工藝簡便,投資小,見效快。既適合一定規模的廠家生產,也適應小微企業或加工作坊引進技術,增產新品。
四、技術保障
天燁食品科技有限公司食品技術研發中心,為客戶提供全套技術方案,包括:
1、 原料、輔料、香辛料配方;
2、 生產工藝流程;
3、 設備、工具配備方案;
4、 操作人員技術培訓;
5、 樣品制作原料及樣品制作實驗室;
6、 后期技術咨詢服務。
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