國內大型真空油炸機，我公司的真空油炸機使得食品脆而不膩，可貯性能良好，真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；真空油炸機是“全氏”公司研發的真空油炸設備，也是目前全球* 、最節能、最安全、最實用的油炸設備。即節省冷凝器、水環式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產效率，縮短油炸時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機，我公司研發的真空油炸機在國內處于* 高端的不可動搖地位。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。
全氏食品機械（上海）有限公司
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