國內大型真空油炸機,我公司的真空油炸機使得食品脆而不膩,可貯性能良好,真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;真空油炸機是“全氏”公司研發的真空油炸設備,也是目前全球* 、最節能、最安全、最實用的油炸設備。即節省冷凝器、水環式真空泵的用水,又提高了真空度,同時提高生產效率,縮短油炸時間,產品的含油率大大降低,產生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機,我公司研發的真空油炸機在國內處于* 高端的不可動搖地位。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節油30%-40%,節油效果顯著。
全氏食品機械(上海)有限公司
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