果桑苗
果桑是近年來新培育的以桑果食用加工為目的桑樹新品種，產量高，果個大，耐寒性好，種植范圍廣，適合大部分地區推廣栽培。桑葚含有豐富的糖類、氨基酸、維生素、花青素、微量元素、礦物質等。
桑果采摘園發展迅速，親手采摘桑果，不但吃到新鮮有營養的桑葚，同時增加了樂趣，也是一種很好的鍛煉。桑葚干、桑葚飲料、桑葚酒、桑葚果醬等桑葚深加工產品正在進入人們的日常生活，具有非常廣闊的市場前景。目前國內的許多食品加工企業進行桑葚紅色素的提取，桑葚紅具有花青素含量高、色素穩定的特點，正成為其它果品無法無法替代的鮮果色素，市場價格及其昂貴，有良好的應用前景。另外，桑葚鮮果可以加工成桑葚罐頭、桑葚果醬、桑葚蜜餞、桑葚果汁、桑葚酒、桑葚膏、桑葚果丹皮等傳統食品。
果桑市場發展前景廣闊，我國大部分地區都可種植。桑葚味甜汁多，質油潤，一直受到消費者的廣泛歡迎，主要采用露天種植桑葚，按照有機、酵素或者自然農法方式種植，桑葚口感更加香甜。桑葚除鮮食外，有較大的加工利用價值。葉片可炒茶或養蠶，還可以做成美味的桑芽菜。果實可以加工成桑椹果汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹果醋、桑椹酵素等集產品，還可提取桑椹紅色素。桑枝可以開發桑黃菌、桑枝木耳、桑枝蘑菇等。
果桑樹種適應性廣，抗性強、生長快，結果早，效益好，果實美觀，采摘期長。果桑苗根系發達，生長能力強，耐旱、耐鹽堿，造林成活率高，固土好。因果桑對土壤適應性強，可在丘陵山地、平原、灘涂，三荒宜林地種植，進行綜合開發利用。果桑的栽培技術簡單粗放，生產成本低，上市早，病蟲害少。是當前建設生態采摘園的優良品種，也是山區丘陵地區具有發展前景的致富項目之一。
果桑苗品種主要有無籽大十果桑、大型玫瑰果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、金墻63號果桑、以色列黑桑、云桑二號、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。 |
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