辣木（Moringa）又稱鼓槌樹（Dramstick tree），原產印度北部，世界上已知有十多種品種，除根部外皮與因具有兩種生物堿不可食用，其他部位含有豐富的蛋白質及維生素、氨基酸、鈣、蛋白質、鉀、鐵、維生素C、維生素A，被西方科學家譽為奇跡之樹。可供食用部位，如嫩葉—味道有點像菠菜。豆夾外形類似菜豆味 道像蘆筍，滾水燙熟加佐料涼拌或煮湯皆宜。辣木花—蒸熟后涼拌即可食用，加適量的糖用來治療感冒，辣木花汁也可以減輕喉嚨發炎，但孕婦不宜。
根據國內外臨床報告，經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。
辣木籽是純天然綠色食品,含有人體所需的全部營養物質，它可取代復合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。
辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。
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