食品級磷酸二氫鈉
一、分子式：NaH2PO4       ；  CAS：7558-80-7
二、性狀： 無色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去全部結晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為4.5。相對密度 1.915。熔點 60℃。商品也有一分子結晶水的。
三、質量指標                GB25564-2010
含量：        ≥%        98.0-103.0
 ph ：    10g/l        4.1-4.7
 水中不溶物：   ≤%         0.2
 重金屬:       ≤mg/kg   10
 鉛：           ≤mg/kg      4
 砷：         ≤mg/kg     3
 氟化物：以F計 ≤mg/kg  50      
         以 NaH2PO4 計    ≤mg/kg      2.0
四、用途：緩沖劑、品質改良劑、乳化劑、營養增補劑、抗氧化增效劑；鹽水穿透助劑、糖澄清劑、穩定劑、凝膠劑、禽類燙毛劑。
五、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
六、貯存與運輸;本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損、受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。   |
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