葵花籽含脂肪可達50%左右，山西葵花籽食療價值，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。
據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對生命危險、血壓高和神經(jīng)變?nèi)跤幸欢ǖ念A(yù)防功效。
山西葵花籽食療價值對安定情緒、防止細胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
美國研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。山西葵花籽食療價值精氨酸是制造 |
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