排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法*早起源于山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業中有著無法估量的經濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的*新觀念。
排骨米飯利潤一般毛利在45%到50%之間,(排骨米飯為套餐形式,一份排骨米飯有排骨、米飯、小菜、一份湯組成)按一份15元排骨為例,現如今脊骨9元一斤,15元一份用3塊脊骨,每塊平均重量2兩,15元每份的凈脊骨是5.5元,每份平均煮制成品連燃料帶調料加1元錢。米飯一般每人平均吃0.6元,小菜與湯共0.4元,這樣一份套餐下來共7.5元,毛利百分之46%。當然這是一個大致的售價以及大致毛利,但具體算起來相差不大。有一點是絕對的,銷售量越大毛利越高,銷售100份和200份的毛利是不一樣的。排骨每個地區的價格都有區別，我們是按當地的價格計算。
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電話：魏老師：13046024819
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地址：濟南市高新區匯展國際花園（香格里拉）2-218
乘車路線1.從長途汽車站坐k95到山大路換乘47等在舜華路北口下車
2.從火車東站坐122到舜華路北口下車
3.從汽車東站坐47到舜華路北口下車
4.從火車站坐11到二環東路換乘138到終點站下車即可 |
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