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| 常晶養生安化黑茶花磚茶2010年五年陳茶刮油膩 |
安化花卷（花磚）茶由來
道光元年（公元1820年）以前，陜西商人駐一樣委托行棧匯款到安化訂購黑茶，或以羊毛、皮襖換購，因資金較少進貨不多，人稱“滾包商’。守托行棧雇人下鄉采辦茶葉原料，踩捆成包，叫“澧河茶”，隨后又改為“百兩茶”，踩成小圓柱形。請通知年間，晉商“三和公”茶號在“百兩茶”的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓而成花卷，每支凈重1000兩（16兩老秤合37.27公斤），所以又稱“千兩茶”，圓柱長5尺（166.5公分），圓周1.7尺（56公分），以邊江為主要產地，踩制技術為劉姓少數人所掌握，對技術很保密，有傳子（媳）不傳女（婿）之規。花卷茶做工精良，曾有茶商用水試浸，經七年茶心不濕。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為“祁州卷”和“絳州卷”。“祁州卷”系祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多；“絳州卷”為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。最盛時期i，在安化經營花卷茶的商號有30多家，年產3-4萬支，主銷陜西、山西、寧夏、內蒙、河北及察哈爾、綏(sui)遠一帶。用駱駝載運極為方便，在交通不便的年代和地區，很受歡迎。
花卷制造時，操作繁雜，勞動強度大，功效低，物料消耗多，1958年，湖南省安化第二茶廠（金白沙溪茶廠）試用機械壓制，改為長方磚形，規格為34.5×18.3×3.5cm3，稱為“花磚”，扔維持花卷原有的品質風味，經征求消區意見后，正式投產。1962年經上級確定為每塊2公斤。這就是黑茶成品中的一大改革。 |
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