青皮
【英文名】
Green Tangerine Peel
【別名】
青橘皮,青柑皮
【成分】
各種青皮均含揮發油，且多含黃酮甙等。
【來源】
福橘或朱橘等多種橘類的未成熟的果皮或幼果。
【制法】
青皮：揀凈雜質，用水浸泡，撈出，潤透，切片，曬干。醋青皮：取青皮片，用醋拌勻，待醋吸盡，置鍋內以文火炒至微帶焦黃色，取出，晾干。(每青皮片100斤，用醋15斤)
【性狀】
】①四花青皮(《醫林集要》)形狀不一，裂片多數為長橢圓形，邊緣多向內卷曲，皮薄。外皮黑綠色或青綠色，有皺紋。內面黃白色，有脈絡紋。斷面邊緣有油點。氣清香，味苦辛。以皮黑綠色、內面白色、油性足者為佳。②個青皮 又名：均青皮。呈不規則的圓球形，直徑2～2.5厘米，小于1厘米的稱“青皮子”。表面深灰色或黑綠色，有細皺紋及小瘤狀突起。基部有果柄痕，指劃之可見油跡。質堅硬，破開后斷面皮厚1.5～3毫米，淡黃色或黃白色，外層顯油點，內有果瓤。氣清香，味苦辛。以堅實、個整齊、皮厚、香氣濃者為佳。以上均主產于福建、浙江、四川。此外，江西、云南、湖南等地亦產。青皮藥材，除用橘類的未成熟果實外，其同屬植物甜橙Citrus sinensis (L·) Osbeck (廣東、廣西、貴州、福建、陜西、云南)、香櫞 C. Wilsonii Tanaka(浙江、福建)以及茶枝柑C. Chachiensis Hort.(廣東、廣西)等柑類的未成熟果實亦有作青皮使用者。 |
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