什么是PAHs（多環(huán)芳香烴）？
多環(huán)芳香烴（PAH）是一類碳氫化合物，具有一定的揮發(fā)性，可通過呼吸，皮膚，食物，飲用水等渠道進入人體，目前確認(rèn)致癌的PAH有30種， 其中苯并芘(Bap)是強致癌物質(zhì)，因此對Bap會有更為嚴(yán)格的限制。
PAHs（多環(huán)芳香烴）的主要成份：
多環(huán)芳烴主(PAHs)要的十八種化合物為：萘、苊烯、苊、芴、菲、蒽、熒蒽、芘、苯并(a)蒽、屈、苯并(b)熒蒽、苯并(k)熒蒽、苯并(a)芘、茚并(1,2,3-cd)芘、二苯并(a,h)蒽和苯并(g,h,i)苝、1-甲基奈、2-甲基奈。
目前確定的PAHs常見的16種同類物質(zhì)主要包括：
1、Naphthalene 萘
2、Acenaphthylene 苊烯
3、Acenaphthene 苊
4、 Fluorene 芴
5、Phenanthrene 菲
6、 Anthracene 蒽
7、Fluoranthene 熒蒽
8、Pyrene 芘
9、 Benzo(a)anthracene 苯并(a)蒽
10、 Chrysene 苣
11、Benzo(b)fluoranthene 苯并(b)熒蒽
12、Benzo(k)fluoranthene 苯并(k)熒蒽
13、Benzo(a)pyrene 苯并(a)芘
14、Indeno(1,2,3-cd)pyrene 茚苯(1,2,3-cd)芘
15、Dibenzo(a,h)anthracene 二苯并(a,n)蒽
16、Benzo(g,hi)perylene 苯并(ghi) 北(二萘嵌苯)
多環(huán)芳烴（PAHs）的主要來源和接觸機會：
多環(huán)芳烴(PAHs)的污染源有自然源和人為源兩種。
1.自然源主要是火山爆發(fā)、森林火災(zāi)和生物合成等自然因素所形成的污染。
2.人為源包括各種礦物燃料（如煤、石油、天然氣等）、木材、紙以及其他含碳氫化合物的不完全燃燒或在還原狀態(tài)下熱解而形成的有毒物質(zhì)污染。
另外食品中也含有一定朝氣多環(huán)芳烴，其主要來源為，在食品的加工過程中，特別在煙熏、火烤或烘焦過程中產(chǎn)生的油脂也能熱聚出苯并(a)芘，有人認(rèn)為這是烤制食品中苯并[a]芘的主要來源。貯存過程中食品貯存包裝材料中有些會含有一定量的多環(huán)芳烴；在瀝青馬路上晾曬糧食被瀝青污染。大氣、水和土壤等環(huán)境中的多環(huán)芳烴可以使糧食、水果和蔬菜受到污染。
與多環(huán)芳烴(PAHs)有關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品：
多環(huán)芳烴(PAHs)常存在于原油，木餾油，焦油, 染料，塑料，橡膠，潤滑油，防銹油，脫膜劑，汽油阻凝劑，電容電解液，礦物油，柏油等石化產(chǎn)品中，還存在于農(nóng)藥，木炭，殺菌劑，蚊香等日常化學(xué)產(chǎn)品中。
在電子電器制造業(yè)中，PAHs通常是作為塑料添加劑進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，如塑料粒子在擠塑的時候，和模具之間存在黏著，此時要加入脫模劑，而脫模劑中可能含有PAHs。
目前多環(huán)芳烴PAHs的檢測范圍：
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