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北海魚臻鮮貿(mào)易有限公司
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先生 (經(jīng)理) |
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手 機(jī)：17377450779  |
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| 越南剝皮魚干批發(fā) |
越南工廠一手馬面魚干批發(fā) 越南剝皮魚干批發(fā)
撕皮魚燜五花肉：鋪一層五花肉（肚腩肉）切薄薄墊底，然后將魚放在上面，平鋪好，接著上面撒一層姜絲、蔥絲，喜歡油膩的朋友也可以在魚上面再鋪一層五花肉，然后蒸~好好吃呢~魚香進(jìn)入肉里面，肉香進(jìn)入魚里面~
北部灣地處熱帶和亞熱帶，冬季受大陸冷空氣的影響，多東北風(fēng)，海面氣溫約20℃；夏季，風(fēng)從熱帶海洋上來，多西南風(fēng)，海面氣溫高達(dá)30℃，時常受到臺風(fēng)的，一般每年約有5次臺風(fēng)經(jīng)過這里。
海底地貌
剝皮魚的正式名字是綠鰭馬面鲀（革鲀科），為我國重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)之一，其年產(chǎn)量僅次于。營養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。
這魚除了那根突出于魚背的硬骨外，特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱。
此外，它還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、面包魚、羊魚、燒燒魚、老鼠魚、耗兒魚（四川）等別名。
北海魚臻鮮貿(mào)易有限公司
聯(lián)系人：李虹霖
手機(jī)（微信）：18007792381     QQ（郵箱）：401666762
地址：廣西省北海市銀海區(qū)廣東路168號,工廠地址海角路242號。
公司主營：冷凍海鮮批發(fā)、海鮮干貨批發(fā)、魷魚干、墨魚干、馬鮫魚干、白帆魚干、剝皮魚干、鰻魚干、銀魚干、紅魚干、沙丁魚干、帶魚干、葵龍魚干、對蝦干、沙蟲、海參干，海味零食等批發(fā)。
鄭重承諾：一手貨源，自有曬場，自有冷庫，質(zhì)量保證！
 
扒皮魚肉可做藥用，胃病、、消化道等。它的皮則可制成明膠。
由于此魚魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮吃。切片煮湯，用一點芫荽和姜絲調(diào)味，聽說比生魚片還好吃，切片煮面線湯也非�？煽�，不妨一試。
鮮香扒皮魚的做法
步驟一：扒皮魚處理完畢后，下薄鹽腌5分鐘左右(不建議太久，太久魚的鮮味會遜色很多，也不能不下鹽腌，那樣的話魚肉比較散，不夠緊實)
步驟二：準(zhǔn)備好配料：芹菜(是必須的，去腥味效果好)，紅辣椒(增色，也可以辟腥)，姜絲和普寧黃豆醬
步驟三：鍋下油燒熱
步驟四：下姜絲爆香
步驟五：下扒皮魚塊
步驟六：下適量的水(以與魚齊平為好)
步驟七：大火蓋鍋燜煮
步驟八：至湯奶白色，下 和辣椒絲，中小火煮
步驟九：下適量黃豆醬，稍微翻炒均勻(注意不要太用力，那樣會把魚翻碎的)，稍微收下湯，裝盤
香煎扒皮魚
口味香脆，有營養(yǎng)。
步驟
1.這是在超市買的冷凍扒皮魚，得緩凍一小時左右才可以做。
2.緩好的，撒少許面粉、一小勺鹽，用手把面粉和鹽抓均勻。
3.在鍋里 |
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