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山東兆源機(jī)械制造有限公司
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| 紅腸煙熏機(jī)，小型紅腸煙熏機(jī) |
小型煙熏爐煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。
小型煙熏爐煙熏爐主要的功能有蒸煮，烘干，煙熏，上色。能夠批量生產(chǎn)，熏蒸的方式可以木粉熏制，糖熏，紅糖和白糖兩種方式，還可以用茶葉，中藥等進(jìn)行熏制。是制作臘腸，臘肉，豆干熏蒸非常方便的一個(gè)設(shè)備，煙熏爐有多種功能，能夠蒸煮，烘干，煙熏，上色，其功能強(qiáng)大，簡(jiǎn)單易用。熏制的方法也是多種多樣，有純糖熏的，有用木粉熏的，也有木粉和糖按比例熏制的，甚至還有用茶葉的，方式方法多種多樣，需要我們多多研究，多多改善。煙熏爐的功能非常的多樣化，做出的產(chǎn)品也有不同的效果，而且根據(jù)熏制方式的不同，所做出來(lái)的風(fēng)味也是千差萬(wàn)別的，可以用果木熏制，也可以用茶葉熏制。
小型煙熏爐豆干類產(chǎn)品一般都是熏制出來(lái)的，熏制出來(lái)的效果都是不太一樣的，有的是用機(jī)器熏制的，有的是用我們的傳統(tǒng)工藝熏制的，傳統(tǒng)工藝熏制和機(jī)器熏制出來(lái)的效果都是一樣的，顏色上的差異也不是很大的。一般來(lái)說(shuō)我們做食品行業(yè)的夏天屬于淡季，但在這個(gè)季節(jié)上設(shè)備還是可以的，因?yàn)橄掳肽甑墓?jié)日比較多，那肯定是旺季，我們需要提前上設(shè)備，如果不能提前把設(shè)備問(wèn)題解決，那有可能會(huì)影響我們后期的使用。
紅腸煙熏爐煙熏爐的優(yōu)勢(shì)：
1、煙熏爐的門子是鋼化玻璃制作，工作人員可清楚的看見的煙熏效果，玻璃厚度是8mm,并貼著防爆膜，煙熏爐的加熱方式有兩種：電加熱和蒸汽加熱，電加熱電加熱管在爐壁兩側(cè)各3根，縮短爐溫的加熱時(shí)間，蒸汽加熱采用銅盤管，散熱性強(qiáng)，導(dǎo)熱性好，散熱面積大，從而更加高效的完成煙熏工藝。
2、爐體上部采用的梯形設(shè)計(jì)在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過(guò)弧度流到爐體底部（易清洗），通過(guò)排水口排出。替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計(jì)，因?yàn)榘偃~窗在使用的過(guò)程中會(huì)存積煙油，加工食品過(guò)程中產(chǎn)生的油漬滴落到食品上，造成污染，百葉窗的油也是很難清理的。全自動(dòng)煙熏爐（注意在每次使用后都需要清理）
一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是我們的服務(wù)宗旨。
（2）并配 |
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