|
諸城市天晟機械有限公司
| 聯(lián)系人：王雪
女士 (銷售經(jīng)理) |
| 電 話：0536-69679970 |
手 機：15169679970  |
 |
|
 |
|
| 大型斬拌機，香腸餡斬拌機，斬拌機廠家 |
大型斬拌機，香腸餡斬拌機，斬拌機廠家斬拌機是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68％。
斬拌機不僅僅只限于上述的功能，同時，他還是降低產(chǎn)品成本，增強產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機完成的碎肉。例：在臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。
斬拌機特點：1.全設(shè)備采用國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。
2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動出料，單獨配電箱，密封性好，放水效果好。
3.整機設(shè)計巧妙，制造精良，具有良好的動平衡，噪音低，震動小。
4.轉(zhuǎn)鍋采用鑄造304不銹鋼，加工精密，設(shè)有放水口，易清洗。
斬拌機技術(shù)參數(shù)型號 ZB-125斬拌機
生產(chǎn)能力（kg/鍋）：90kg/鍋
料鍋容積（L）：90L
斬刀把數(shù)（把）：6把
斬刀速度（r/min）：1480-2960
鍋轉(zhuǎn)速（r/min）：7-16
總功率（kw）:13
主機尺寸（mm） ：2020*1450*1300
重量（kg）： 約1800kg
溫馨提示：ZB80以上的建議加節(jié)能變頻器。 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。