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湖南小吃培訓學校
| 聯系人：李飛
先生 (經理) |
| 電 話：0731-82286440 |
手 機：15673876606  |
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| 長沙哪里可以學做常德米粉？ |
長沙哪里可以學做常德米粉？常德米粉就是南北人口遷移而形成的南北飲食文化融合的產物。隨著時間的推移，湖南津市人對米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越來越豐富以前“下粉”被叫做“碗粉”，蓋碼不光是幾片牛肉了，有了“紅繞牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛雜”……，“凳粉”被稱為“燉粉”火鍋里不再只是牛肉湯，各種各樣的牛肉缽：清燉的、紅燒的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……
 
長沙湘源地常德米粉培訓實操內容:
津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術，高湯熬制技術                                              
五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調技術                                                      
脆皮肉的烹調技術、黃豆、花生的酥炸技術
、雞蛋、排骨、牛肚等整套流程技
牛肉粉實際操作內容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓品種：
香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
聯系電話：15673876606
打進電話一人學費可以2個人來學！
QQ咨詢：2216688069（李飛）
美食培訓地址：長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）！請保存電話方便聯系！
 
專家建議:津市牛肉粉經營,材料長期采購可以到批發市場去批發,價格還要便宜得多。也可以自己搭建配送渠道,達到提高效率和控制成本。
長沙湘源地小吃培訓，其它 特色小吃類：1：燒烤技術 2：麻 |
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