月桂酸-南京東德化工科技有限公司18951004966
月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發現月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、棕櫚仁油
月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。
【化學描述】
肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基因，親水。尾部是碳氫鏈，親油性。當水油肥皂混合時候，雙親性分子自動組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。
低濃度的肥皂液中，呈現各向同性，無規分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會形成更廣延的膠束。導致一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現隨著濃度增加。
基本信息
1.中文名稱:月桂酸
2.中文別名:十二酸
3.英文名稱:Lauric acid
4.英文別名:Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 %
(acidimetric)
5.分子式：C12H24O2
結構式
6.結構式： CH3(CH2)10COOH
7.分子量：200.32
8.CAS號：143-07-7
9.MDL號：MFCD00002736
10.EINECS號：205-582-1
11.RTECS號：OE9800000
12.BRN號：1099477
13.PubChem號：24896407
14.InChI
InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
物理化學性質
1. 性狀：白色針狀晶體，微有月桂油香味。
2. 密度（g/mL,50℃）：0.8830
3. 飽和蒸氣壓（kPa,121℃）：0.133
4. 熔點（℃）：44
5. 沸點（℃,常壓）：299
6. 閃點（℃）：>110
7. 折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）
8. 溶解性：不溶于水，可溶于甲醇、乙醚、氯仿等有機溶劑，微溶于丙酮和石油醚。
9. 常溫折射率（n25）：1.430450
10. 相對密度（25℃，4℃）：0.867550
11. 氣相標準燃燒熱(焓)(kJ•mol-1)：-7510.11
12. 氣相標準聲稱熱(焓)( kJ•mol-1) ：-641.95
13. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ•mol-1)：-7414.0
14. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ•mol-1)：-738.1
15. 晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ•mol-1)：-7377.48
16. 晶相標準聲稱熱(焓)( kJ•mol-1)：-774.58
17.常溫常壓下穩定。禁配物:堿、氧化劑、還原劑。與濃硫酸起硫酸化作用,遇強堿無化學作用
貯存方法
1.用塑料袋外套麻袋包裝。貯存于陰涼、通風及干燥處。遠離熱源和火種，防潮、防曬。
制備方法
從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得 |
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