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四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司
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| 成都清油火鍋料代加工定制清油火鍋底料 |
清油，四川本地也稱菜籽油，它以選用當(dāng)年產(chǎn)的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮，富含油菜籽的特殊的香氣，一般在烹調(diào)食用前先煉熟后食用。清油火鍋顧名思義，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（后注）、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火鍋。它猶如當(dāng)年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術(shù)革新與創(chuàng)新上做出了重大的突破。
清油火鍋，火鍋，麻辣味型。烹制法：熬、煮。清油火鍋在選料的時(shí)候特別講究，所用調(diào)料全部為天然原料，尤其是使用植物油，舍棄香濃的牛油，成品清香，口味自然，食用后不辣腸胃，不油膩，很健康。
那么，清油火鍋到底是一種什么火鍋呢？在此，筆者（中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)）將為您打開(kāi)清油火鍋神秘面紗，并為您解密清油火鍋制作絕技！
清油火鍋擺脫了重要的傳統(tǒng)火鍋原料“牛油”的束縛，采用了純綠色植物油脂-清油（菜籽油）。正因?yàn)檫@樣，才形成了它的賣點(diǎn)：健康飲食，為現(xiàn)時(shí)代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。
萬(wàn)高達(dá)味牌系列調(diào)料是我公司精選著名川菜烹調(diào)方法，用傳統(tǒng)工藝和名貴原材料，由我公司調(diào)料專家精心研制制作而成的調(diào)料，使用萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料來(lái)烹制食物，具有川味優(yōu)雅、味道濃郁、麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料是川菜廚師的好幫手，也是家庭食物烹調(diào)的必備法寶。 想吃地道的川菜，苦于沒(méi)有好的烹調(diào)技術(shù)，快來(lái)使用萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料，萬(wàn)高達(dá)味調(diào)料，您身邊的調(diào)味專家！張經(jīng)理微電18048900964！ |
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