大豆分離蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）是蛋白質含量（干基，6.25×N）不低于90%的大豆蛋白產品。大豆分離蛋白的制備是利用大豆蛋白的溶解度隨pH不同而明顯變化這一特征。
通常采用堿溶酸沉法生產分離蛋白工藝過程中,有2個分離工序,一是用堿液提取大豆蛋白后,離心分離蛋白萃取液和豆渣;二是酸沉后離心分離蛋白凝乳和乳清。分離機是大豆分離蛋白生產中的關鍵設備,一定要充分了解分離機自身性能和對物料的適應性,否則大大影響分離效果,降低蛋白的提取率和純度。
    大豆蛋白的酸沉工藝是主要利用大豆蛋白在等電ｐＨ條件下溶解度*小的原理，使之凝聚沉淀。大豆蛋白不是在所有酸性條件下都能凝聚沉淀的，只有ｐＨ到大豆球蛋白的等電點附近時才能凝聚沉淀。因此只有嚴格掌握酸沉所需的ｐＨ，才能收到滿意的效果。要想做到這點必須做到工藝參數的自動控制。影響等電沉淀的因素較多，在蛋白提取液中有大量的含磷化合物的存在是其中的一個較大因素。酸沉工藝操作中加酸速度和攪拌速度也影響蛋白質的沉淀，控制不好很容易出現ｐＨ值雖然到了等電點，但蛋白質凝集下沉緩慢，上清液混濁。
  楚一測控高精度在線糖度儀采用臨界角檢測原理，檢測不受物料的顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響、具備高精度的自動溫度補償功能。在線大豆分離蛋白濃度儀/糖度儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體容器壁上，進行糖度監測和控制，可以直接顯示百分百糖度（BRIX)、折射率、錘度(BRIX)，現場顯示并可以模擬信號（RS232)遠傳至電腦進行即時數據存儲、打印、追溯等功能；通過 4-20mA 信號遠傳至PLC/DCS/變頻器進行監控或控制。
CY920型寬量程在線濃度傳感器
寬量程在線濃度儀CY920技術參數
產品型號 CY920-A CY920-D
測量范圍 Brix 0.0 至92.0%
分 辨 率 糖度( Brix )：0.1% 溫度：0.1°C
測量精度 Brix ±0.1% 溫度 ±1.0°C
測量溫度 5至 100°C (自動溫度補償)
環境溫度 5至 40°C
輸入電源 DC 24V
關鍵材質 傳感器殼體：SUS316L 可選材質：哈氏合金
信號輸出 DC4 至 20mA RS-232
防護等級 IP67 防塵、防濺水
*高壓力 < 1MPa
產品尺寸 ￠99X175
選 購 件 *清洗組件CY-CL77
*CY920-D建議選配CY-MC濃度控制儀使用 |
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