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水盆羊肉是陜西地區(qū)漢族一道以羊腩為主要食材的美食。陜西特色小吃培訓在陜西以大荔、蒲城、澄城三地的水盆羊肉最為出名，其中又以大荔水盆羊肉最為正宗。水盆羊肉怎么做老陜人都喜歡吃這道帶有濃郁地域風味的美食，水盆羊肉怎么做羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經，是營養(yǎng)滋補、學習水盆羊肉制作冬季防寒的必備佳品。最近這些年水盆羊肉市場也逐漸火爆了起來，是您開店創(chuàng)業(yè)的黃金項目！現(xiàn)在西安美食匯小吃培訓中心特別推出地道的陜西水盆羊肉技術培訓教學，水盆羊肉怎么做歡迎各位有創(chuàng)業(yè)夢想的有識之士前來學習
18091804125 水盆羊肉培訓
羊肉湯做法制法：將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚0.7厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。水盆羊肉怎么做另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。學習做水盆羊肉再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，學習水盆羊肉制作繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。陜西特色小吃培訓花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。水盆羊肉怎么做可將辣椒油、大蔥段裝味碟，水盆羊肉創(chuàng)業(yè)荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
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