蛋白≥65% 脂肪≤10% 水分≤10%
灰份≤17% 砂和鹽≤4% 其中砂≤1%
游離脂肪酸≤10% 組氨≤1000ppm
揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g
一、生物學(xué)價(jià)值高：優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)含量在60%以上，有的高達(dá)70%；國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉蛋白質(zhì)達(dá)55%以上。各種氨基酸含量高且平衡，所以其生物學(xué)價(jià)值也高，是平衡家禽日糧的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料。 二、能量較高：魚粉含有較高的脂肪，進(jìn)口魚粉含脂肪約占10%；國(guó)產(chǎn)魚粉標(biāo)準(zhǔn)為10%-14%，但有的高達(dá)15%-20%。因此，魚粉中的代謝能對(duì)雞來說，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往 造成維生素A和維生素E隨油脂氧化而缺乏，同時(shí)脂肪氧化升溫，是造成魚粉自燃的原因之一。
三、含鈣磷高：魚粉含鈣3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，鈣磷比為1.4-2：1，魚粉質(zhì)量越好含磷量越高，磷的利用率為100%。但在貯存過程中，由于化學(xué)分解，磷被游離出來而成為單質(zhì)磷。單質(zhì)磷燃點(diǎn)很低， 不需明火即可自然，這是魚粉在貯存過程中容易自燃的第二個(gè)原因。
四、微量元素含量高：魚粉中含有雞常用的六種微量元素，尤其是鋅和硒含量*高。據(jù)分析，每千克海魚粉含鋅97.5-151毫克，金槍魚粉高達(dá)213毫克，淡水魚粉則為60毫克；每千克海魚粉含硒1.5-2.2 毫克，金槍魚粉高達(dá)4-6毫克。
五、B族維生素豐富：尤其富含膽堿和維生素B2。據(jù)分析，每千克秘魯魚粉含維生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，維生素H390微克，葉酸0.22毫克，膽堿3978毫克，煙酸68.8毫克，維生素B12110毫克。 六、含有未知促生長(zhǎng)因子：其準(zhǔn)確成分還沒有提純，故未定名，但其促生長(zhǎng)作用是公認(rèn)的，也是肯定的。
七、消化率高：雞對(duì)魚粉蛋白質(zhì)和脂肪的消化率分別為91%-93%和78%-91%。
八、食鹽含量高：進(jìn)口魚粉含鹽量在1.8%-3.3%左右，國(guó)產(chǎn)魚粉國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)是：一二級(jí)魚粉4%， 三級(jí)魚粉5%。由于魚粉含鹽量高，易吸潮，有利于細(xì)菌、霉菌和酵母的繁殖，引起溫度上升，常結(jié)塊發(fā) 霉甚至自然，這是魚粉在貯存過程中容易引起自燃的又一個(gè)原因。 |
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