硝基呋喃類 （Nitrofurans） 抗菌劑是一種廣效性抗生素，因價格較低廉且療效佳，廣泛用于畜禽及水產養殖魚類，用以治療由大腸桿菌或沙門氏桿菌所引起之腸炎，養殖魚之癤瘡、赤鰭病、潰瘍病等，于飼料中添加或養殖藥浴使用。由于硝基呋喃類抗菌劑及其代謝物對人體長期食入有致癌、致畸胎及安全之顧慮，1995 年起歐盟 （European Union） 禁止硝基呋喃類抗菌劑在食用之畜禽及水產動物使用，并嚴格執行對輸入之食用魚、蝦及禽類進行硝基呋喃的殘留檢測，2002 年美國亦起而效尤。硝基呋喃類抗菌劑原型藥在生物體內代謝迅速，無法偵測；而其代謝物因和蛋白質結合而相當安定，故利用代謝物的檢測可反應硝基呋喃類抗菌劑的殘留狀況。硝基呋喃類 （Nitrofurans） 抗菌劑常見有以
下四種藥物-呋喃唑酮 （Furazolidone）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃（Nitrofurazone） 和 呋喃妥因( Nitrofurantoi ） 。代謝物分別為AOZ （ 3-amino-2-oxazolidinone ） 、AMOZ（3-amino-5-morpholino-methyl-2-oxazolidinone）、SEM（semicarbazide）、AHD （1-aminohydantoin）。
目前普遍利用LC-UV、LC-MS、LC-MS/MS進行AMOZ的殘留檢測，相較于高成本的儀器分析，酵素免疫檢驗法可提供一經濟、便利、低成本且大量初篩的檢測。本公司研發之呋喃它酮（Furaltadone） 代謝物-AMOZ酵素免疫檢驗試劑套組，經16小時的衍生及萃取步驟，ELISA分析部分不到1小時即可完成檢測。各檢品蝦肉、魚肉、雞肉、全蛋、生乳、蜂蜜之靈敏度可達0.1 ppb。
試劑內容：
1、微量測試孔盤（Microtiter well plate）：微量測試孔盤：每條8孔，一盤12條
2、2-NP-AMOZ標準品溶液（只計算AMOZ實際含量）：0 ppb、0.05 ppb、0.1 ppb、0.25 ppb、0.5 ppb、1 ppb 各一瓶，1.0 mL / 瓶
3、10倍濃縮萃取/清洗液（10× Conc. Extraction / Washing solution）：一瓶，50 mL / 瓶
4、10倍濃縮緩沖液（10× Conc. Buffer）：一瓶，50 mL / 瓶
5、衍生試劑（Derivative reagent）：一瓶，12 mL / 瓶
6、100倍 AMOZ 濃縮脢標記物(100x AMOZ conjugate)：一瓶，100 μL / 瓶
7、底物溶液（Substrate solution，TMB）：一瓶，12 mL / 瓶
8、反應終止液（Stop solution）：一瓶，13 mL / 瓶
特異性 （Specificity）
針對以下硝基呋喃類抗菌劑進行特異性交叉反應測試，結果如下：
Compound Cross-Reactivity（%）
2-NP-(3-amino-5-morpholino-methyl-2-oxazolidinone)
(2-NP-AMOZ)
100%
3-amino-2-oxazolidinone ( AOZ ) < 0.05 %
Semicarbazide（SEM） < 0.05 %
1-aminohydantoin（AHD） < 0.05 %
檢品檢測極限 ( Detection Limit）
各類檢體之檢測敏感度如下:
檢品 檢測極限（ppb）
蝦、魚、雞肉、全蛋、生乳、蜂蜜 0.1
回收率（Recovery Rate）
檢品（外加AMOZ 濃度） 回收率（%）
蝦、魚、雞肉、生乳、蜂蜜 75 ~ 115
全蛋 60~70 |
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